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超市货架端头商品摆放质量的高低,是关系到超市、便利店的销售额一个主要方面。所谓端头是指双面的超市货架的两头,在连锁超市中,中央超市货架的两端是顾客流量最大、往返频最高的地方,从视角上说,顾客可以从多个不同方向看见摆放在这个位置的商品。因此,超市货架端头是商品陈列极佳的黄金位置,是卖场内最能引起顾客注意力的重要场所。同时超市货架端头还能起到承接的作用,吸引和引导顾客按超市商品的摆放规律安排不停地向前走。引导、提示以及诉求可以说是其主要功能,所以超市货架端头一般用来陈列特价品,或要推荐给顾客的新商品,以及利润相对较高的商品。
超市货架端头陈列的商品要有多样性,要改变特殊陈列都是陈列特价品的观念。这就要求在超市货架端头商品的配置上,一部分可以是跌幅很大的特价品,另一部分可以是高利润的商品或新商品。
超市货架端头陈列法可以是进行单一商品的大量陈列,也可以是几种商品的组合摆放。由于中央超市货架的端头是非常重要的吸引顾客注意力的主要场所,所以如果将几种商品组合陈列是能够将更多的顾客注意力引向更多的商品。调查资料显示,将单一的商品陈列改为复合商品组合陈列,销售额就会有非常大的提高。
尽管销售额的提高会因商品的不同而有所差异,但销售额在任何情况下都会有相当大的增加。据调查资料显示,可以将同一个商品在不同的中央超市货架内组合陈列,也就是说同一个商品可以在不同的货架上重复出现,但这种重复陈列必须是要将有关连的商品组合陈列在一起。目前国内许多超市所使用的超市货架有许多是半圆型端头,这样会浪费黄金的陈列空间。发挥超市货架端头的商品陈列优势,可以去掉这半圆型的端头,放上一个单面超市货架,就可以进行端头陈列了。