受经济形势、成本上升以及网购渠道分流等因素的影响，众多实体零售企业不得不面对营业收入和利润下滑的局面。不过有一些中小企业面对“危机”时，却“我自岿然不动”，并且发展势头很好。记者采访了解到，这些发展态势良好的中小企业，不是由于“船小好调头”，而是具有不同于一般企业的经营特色，探索出了有自身特色的发展模式。

　　找准定位的企业，往往有着清晰的发展思路和强大的生命力。围绕社区居民“一日三餐”做文章的河北唐山丰润区永和超市，就大胆将自身定位成生鲜加强型的社区便利店。100平方米左右的便利店，其生鲜销售占比高达70%。永和超市总经理李勇和认为，社区小店围绕“吃”做文章，绝对大有可为。他还强调，把社区超市做“小”是必要的。“社区便利店不需要那么大。做最贴近百姓的社区店，80~150平方米足够了。”

　　据了解，永和超市单店营业面积平均为110平方米左右，年均营业额为450万元左右，远远高于同类便利店水平。与永和超市定位、商品结构类似的山东聊城亿沣超市，也十分重视生鲜经营。亿沣超市董事长王广胜介绍，亿沣超市面向县镇居民的社区店，营业面积都不大，“几十到几百平方米的都有”，生鲜占比在50%左右。做零售其实就是经营商品。能否很好地研究商品，使商品满足消费者的需求，决定着企业经营的好坏。在商品上不断“做减法”的永和超市以及实行店面柜组主任采购机制的信誉楼，就是研究商品的典范。

据李勇和介绍，在没有精简之前，永和超市商品单品数在3000种左右。基于“让消费者快速做出选择”的便利新内涵，在日常用品的筛选上，永和超市围绕“厨房用品”做文章，重点选取一次性消耗品，比如保鲜膜、厨房用纸等。同时，每个品类只选取一线品牌的最常用一到两个单品。经过调整，永和超市总单品数只在1200种左右。实行柜组主任负责制的河北信誉楼，也是研究商品的典范。以记者实地考察的藁城信誉楼和晋州信誉楼为例，其所有商厦自营柜面商品，均由柜组主任自行采购。这样一来，掌握商品市场信息最迅速和准确的柜面，就能根据各柜组的销售情况，实时调整商品的种类。特别是服饰这类随季节变化快的品类，熟悉消费者需求和商品的柜组主任负责采购制的优势就更加明显。

　　服务永远是零售行业的主题。在如何服务顾客方面，河南的胖东来、河北的信誉楼等企业着实下了一番工夫。关于胖东来为顾客着想方面，记者听说过这么一个真实的故事。一次，一位路过许昌的东北顾客在胖东来买了一瓶香水。不知是路上香水挥发了还是什么原因，顾客回到家里打开包装，发现香水只剩下了半瓶。于是，顾客赶紧拨打胖东来客服电话投诉。了解情况后，胖东来连夜派人赶到顾客家中上门道歉，并给顾客更换了香水。在河北信誉楼，考核员工的不是销售额，而是“顾客满意度”。正因于此，所以营业员就把重点放在了“如何让顾客挑选满意的商品，而不是向顾客推销商品”上。服务，还是服务。拓展零售外的服务功能，已经成为一大明显趋势。

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