了解更多冰粥机，冰粥的各类及做法

冰粥机，冰粥的各类及做法除了以往我们常喝的大米粥、小米粥外，另外也有皮蛋瘦肉粥生滚鱼片粥栗子百合粥等，不仅种类越来越多，而且越来越受到消费者的欢迎。我们可以在一些大的粥店中，在某茶餐厅里点了一碗“生滚鱼片粥”，看到滚烫的粥用小砂锅盛上来，里面的米白得发亮，已经煮得看不出形状。除了鱼片外，粥里还搭配了绿叶蔬菜和姜末，以及很薄的油炸脆片。服务员告诉记者冰粥的各类及做法，粥里放的是一种叫“石斑”的海鱼，营养价值非常高。

冰粥的各类及做法可达几十种；港式茶餐厅中也有十几种粥，且以“客家咸鸡粥”、“芥菜咸排骨粥”等广式粥为主。 “喝粥差不多成了一种时尚，大大小小的粥店也开遍了大江南北。”中国烹饪协会副秘书长边疆指出，这是近些年来餐饮界出现的一种新现象。

北京市疾控中心传染病、地方病所主任医师杨学明则告诉记者，从营养上看，鱼片粥营养丰富，对健康有利，但大部分饭店为了保持鱼片的味道鲜美，只将它放进粥里煮很短的时间，可能导致鱼肉中的寄生虫没有被全部杀死。目前，淡水鱼受污染的情况比海鱼严重，因此，像“生滚黄鳝粥”等用淡水鱼做成的粥，应尽量少喝。

粥的各类及做法春季喝粥能养肝，只要学会选择，对于大部分人来说，多喝点粥还是对健康有利的。有些粥具有一定的药用价值，如酸枣仁粥能安神宁心，核桃粥可健脑，莲子粥能清热降火、增强智力，扁豆粥可消暑、除湿、解毒，每个人可以针对自己的身体状况选择。粥不仅营养丰富，还有清洗机体脏器的功能，尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。尤其目前正值春季，从中医上来说应该养肝，适宜采取喝粥等比较温和的滋补方式，以免补过头导致肝火过旺。养肝的粥包括羊肝胡萝卜粥、山楂大枣粥、荠菜粥、猪肝绿豆粥、芹菜粥等。

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