在超市买场,超市通道如何设计往往容易被忽视,但是因为超市通道如何设计影响到顾客的购物,所以它却非常得重要。在介绍超市通道如何设计之前,先来了解一下通常情况下顾客购物的顺序。一般顾客购物顺序是这样的,首先是蔬菜水果类,然后是畜产或水产,然后是冷冻系列,接着是调味品、还有饮料面包牛奶,最后是日用百货。通过对顾客购物顺序的研究,可以在主通道按顾客的购物顺序来摆放相关的商品。这样可以方便顾客购物,免去顾客到处寻找之苦。
那么,超市卖场的主通道如何设计呢?一般超市可以采用锯齿型设计贯穿整个陈列区域,相邻的货架要避免阻碍顾客的视线,考虑到顾客在购物时通常会使用超市购物车,间隔一般要保留1米5至2米左右。由于主通道两边的端头货架是黄金地段,超市商品陈列就有许多讲究详细请看超市商品特殊陈列法之端头陈列法。
对于超市卖场的副通道,需要注意以下几点:
商品陈列时不能有死区设计,可以延长副通道来增加顾客的滞留时间,通常可以增加超市的曲折度,使用副通道网化,在江浙的旅游景点的超市,可以常见到此类设计。副通道的宽度可以适当降低,可以在1米到1米5之间,最低不能少于0.9米,否则会影响顾客的购物。除非有多个超市收银台出口,否则,超市收银台前的通道宽度要2米左右。